Dica Meia Xícara: Como Saber Se Óleo Está Quente?

Fósforos (2)

Tá, eu sei, você vai dizer: termômetro! Mas você tem um termômetro culinário aí na sua cozinha? Muita gente não tem! E é por isso que eu estou dando essa dica. Óleo bem quente é a chave de sucesso da fritura! Mas e aí, o que eu vou usar pra saber se óleo está na temperatura certa? Um simples fósforo! Nada de sofisticado, nem caro e nem perigoso! Se você pensou em encostar no óleo procure um psiquiatra, se encostou procure um pronto socorro! hahahah

Vamos ao que interessa: como o fósforo vai te ajudar? Você não vai precisar de mais do que 1 fósforo, coloque o óleo no fogo normalmente com o fósforo no óleo e deixe lá esquentar. Você vai saber quando o óleo estiver quente (mas bem quente) quando o fósforo acender! Sim, o fósforo acende sozinho boiando no óleo quente! Se não estiver de olho na hora (porque é rápido, ele acende e apaga), você vai perceber que a cabeça do fósforo fica queimada, escura. Nessa hora o óleo está pronto pra receber sua fritura, seja ela qual for! Conhecia essa dica? Gostou? Diz aí!

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