Omelete Salva Vidas

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Você sabe fazer omelete? Não! Tem que aprender, porque é o farol na madrugada de fome! Uma comida rapidinha, simples, dá pra fazer com qualquer coisa, pra comer sozinho ou juntinho. A única coisa que obrigatoriamente você precisa ter pra fazer uma boa omelete é ovo, o resto, amigo, dá pra substituir! Essa aí da foto eu fiz com mussarela, presunto e azeitona picadinhos, mas você pode fazer com basicamente tudo! A minha omelete favorita é de presunto de parma com queijo parmesão, faz meu almoço fácil fácil com uma saladinha de rúcula! Mas vamos lá!

Para fazer 1 omelete você vai usar 2 ou 3 ovos (dependendo da sua fome) e jogar numa tigela. Essa é a dica, misture tudo ANTES, na tigela! Nada de tacar as coisa de uma vez na frigideira, vai virar ovo mexido e essa é ooutra receita!  Aí você coloca o recheio que tiver aí na sua geladeira: presunto, mussarela ou queijo prato picadinhos, parmesão ralado, azeitona, brócolis cozido, carne moída, sei lá! Se for fazer de presunto de parma deixe para colocar o presunto no final, na frigideira, para ficar cru. Para temperar: um pouquinho de sal, pimenta do reino e eu gosto muito de alecrim, principalmente com ovos, nada demais. Bate tudo com um fuê (ou garfo mesmo) e aí sim vai para uma frigideira média quente com manteiga ou azeite. Tampa e deixa, mas fica de olho! Pega uma espátula e dá uma olhada em baixo, se já estiver dourada você pode virar. Aí, irmão é prova de fogo! Mentira, sem mistério mesmo! Caminhe de acordo com as suas pernas. É sua primeira: faz com um prato, bota o prato do topo da frigideira e vira, aí desliza de volta pra frigideira. Já fez algumas: faz com duas espátulas! É chef perito das madrugas: desliza com uma mão só a frigideira, joga pro alto e manda a habilidade! hahahaha
De qualquer forma vai ficar gostoso! Pode comer pura, com saladinha, mas com um azeite bom por cima fica ainda melhor! Ajude outras pessoas famintas, compartilha essa receita!

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2 comentários em “Omelete Salva Vidas

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