Batatas Assadas Extra Crocantes

Batatas Assadas (9)

 

Uma receita fabulosa para dar uma quebrada na gordura do seu dia a dia! Eu adoro batata e tento sempre achar diferentes formas de preparar as batatas, quanto mais saudáveis melhor. Todo mundo gosta de batata frita, mas poder comer uma batata igualmente deliciosa sabendo que ela tem quase nada de gordura é uma maravilha! Vou te dar as instruções e você vai fazer com a quantidade de batata que combine com a sua fome e a sua galera!

Eu usei batatas Asterix, aquela que tem a casca rosa, mas você pode usar outro tipo, as comuns inglesas, e tá tudo certo! A diferença é que essa Asterix é mais sequinha, então eu gosto mais do resultado. Você vai fazer com a casca, então vai ter que lavar muito bem com uma escovinha, água e sabão. Depois corte em cubos médios e cozinhe. Pode cozinhar na água com sal, eu prefiro no vapor, fica a seu gosto. Não deixe as batatas cozinharem completamente, elas tem quq estar cozidas nas extremidades e duras no centro. Retire do fogo e em uma tigela tampada ou em um escorredor com um prato em cima de uma chacoalhada. Vai amassar as batatas mesmo, é esse o propósito. Feito isso jogue em uma assadeira com uma fio de azeite para não grudar muito, pode polvilhar mais sal, um pouco de pimenta e algumas ervas a seu gosto. Ponha no forno, já pré-aquecido a fogo alto, e mexa de vez em quando. Quanto mais tempo ela ficarem no forno mais crocantes elas ficam, mas fique de olho para não queimar. Pronto! É um excelente acompanhamento pro dia a dia, com uma saladinha, uma carne do seu gosto, você quem manda! Gostou da receita? Comenta aí!

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