Arroz Com Camarão

Arroz Com Camarão (1)

Uma receita pra você fazer aí na sua casa no final de semana, com a família reunida cheia de boas histórias e risadas! Anota aí e capricha!

Ingredientes:

  • 2kg de camarão limpos em casca, cabeça ou rabo
  • 3 xícaras de arroz
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alho picado (eu fiz com um tempero que tem alho e cebola
  • 1 pimentão grande
  • 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500g de catupiry

Modo De Preparo:

Panela em fogo alto, refoga o alho no azeite e joga o camarão. Deixe cozinhar um pouco, misturando para cozinhar tudo (vai dar água, relaxa). Depois de cozido o camarão, acrescente os outros ingredientes: o pimentão, a salsinha, a cebolinha, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem tudo, reduza o fogo à fogo médio, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e está pronto.
Faça as 3 xícaras de arroz do jeito que você está acostumado aí, sem mistério. Quando estiver pronto você vai pegar uma assadeira grande e vai colocar uma primeira camada de arroz, jogar um pouco do molho de camarão, misturar e colocar metade do catupiry para fazer o recheio. Cubra com o resto do arroz, despeje o resto do molho de camarão em cima e decore com o resto do caupiry, eu fiz esses pequenos “nhoques” de catupiry e além de bonito ficou muito gostoso. Se você quiser pode deixar uns camarões com casca e rabo para enfeitar a lateral da assadeira, fica bonito. Leve ao forno com cerca de 280° o suficiente para daixar tudo bem quentinho, o queijo mais derretido e ficar ainda mais gostoso. Rende pra umas 6 ou 8 pessoas mas não se assuste, vai acabar rápido porque é muito gostoso!

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